Protegido: Lo que hay detrás de un proyecto exitoso

Los seis años que Eugeni de Diego pasó en las cocinas de elBulli le enseñaron lo fundamental de la técnica, la creatividad y el trabajo en equipo para que todo funcione. Un aprendizaje que le sigue acompañando hoy y que, con la ayuda de Square, logra plasmar en cada proyecto gastronómico que pone en marcha.