“Batavia representa un nuevo modelo de restauración en el panorama culinario español, aunando una comida deliciosa con preparaciones naturales y a precios asequibles”; dice José Luis Cabañero, CEO de Eatable. la filosofía de este local ha sido crear un concepto en el que poder comer cada día de una forma variada, saludable y a un precio razonable. Una cocina para todos, sea cual sea la dieta que lleves.

 

 

Su infinidad de combinaciones en bowls  permite que cada uno cree su plato favorito pudiendo incluir cereales y legumbres ecológicas, proteínas como los ahumados y marinados hasta conservas y fermentos caseros. Las ensaladas, como la de Roastbeef, son otro de sus must junto con las hamburguesas elaboradas con pan artesanal de mollete de masa madre o los sándwiches de falafel casero o pavo ahumado.