La reina emérita Sofía continúa fiel a su compromiso con las causas sociales y solidarias. Con su habitual discreción, llegó el pasado miércoles a Ibiza para participar en dos encuentros vinculados a la ayuda alimentaria y la investigación sobre el alzhéimer. La visita, marcada por una agenda institucional intensa, también le permitió disfrutar de la gastronomía local en algunos de los restaurantes más reconocidos de la isla balear, según reveló el programa El tiempo justo, presentado por Joaquín Prat en Telecinco.
Mientras las memorias del rey emérito Juan Carlos acaparan la atención mediática por sus declaraciones -en las que elogia a su esposa pero evita pronunciarse sobre otros miembros de la familia real-, doña Sofía dedicó su primera jornada en la isla a actividades benéficas. La reina emérita se reunió con los responsables del Banco de Alimentos, en el marco de la Gran Recogida, que comienza este viernes, y más tarde asistió al XI Congreso Nacional de Alzhéimer y al XV Congreso Iberoamericano, reafirmando su apoyo a la investigación y a las familias afectadas por esta enfermedad.
Durante su estancia, la madre de Felipe VI aprovechó para disfrutar de la cocina marinera ibicenca. Su primera parada gastronómica fue el restaurante Sa Calma, ubicado en el puerto deportivo Ibiza Nueva, conocido por sus impresionantes vistas al mar y al casco histórico, así como por su ambiente relajado al atardecer. En este establecimiento, especializado en productos del mar, destacan pescados como el gallo San Pedro, la rotja o el raor, y mariscos como las gambas ibicencas o el calamar fresco. Teniendo en cuenta que la reina emérita no consume carne roja y sigue una dieta principalmente vegetariana con la inclusión ocasional de huevos y pescado, es muy probable que optara por algunos de estos platos tradicionales.
Para la cena, doña Sofía eligió otro restaurante cercano, El Náutico, también en el puerto deportivo. Este local, dirigido por el chef Pau Barba, se define como un espacio de “cocina honesta y de producto local y de temporada”. Su propuesta combina la gastronomía ibicenca con influencias españolas e internacionales. Entre los platos más destacados se encuentran la ensalada payesa, la raya frita, la gamba roja a la plancha y diferentes variedades de arroces y guisos marineros como el bullit de peix. Aunque no se sabe con certeza qué pidió la emérita, el chef agradeció públicamente su visita y compartió una foto con ella en sus redes sociales.
Según el programa televisivo, la reina visitó un tercer restaurante “desde el que se ve Formentera enfrente”, aunque no se han facilitado más detalles sobre su ubicación. Ibiza cuenta con una oferta gastronómica diversa y de alto nivel, que va desde tabernas y bodegas tradicionales hasta restaurantes de autor, incluidos cinco con estrella Michelin. Durante su estancia, Sofía habría disfrutado tanto de la cocina tradicional ibicenca como de propuestas más contemporáneas, en un ambiente de aguas tranquilas y un tremendo respeto.
