Nino Kiltava, la mujer detrás del boom georgiano de la capital, evoca la calidez y la hospitalidad de una casa georgiana en su último proyecto. Nos referimos al restaurante K’era, la nueva sensación culinaria del momento en la que el arte se diluye desde el mobiliario hasta la carta.
En base a la idea de trascender un concepto puramente gastronómico, el espacio ha inaugurado una programación cultural con la que impulsar la creatividad y la vida en el barrio. El restaurante, concebido como un refugio urbano en el que evadirse en distintos momentos del día, integra ahora la literatura y la cultura contemporánea en el menú para convertirse en un punto de encuentro dinámico para la comunidad de vecinos. “Un espacio donde siempre esté pasando algo, donde la cultura tenga cabida y donde cualquiera pueda sentirse en casa. Cuando alguien me dice que vuelve a menudo porque ya siente que esta es también su casa, sé que lo estamos haciendo bien. Si en cualquier casa suceden cosas bonitas, en la nuestra también tenían que suceder”, concede Kiltava.
De club literario a brunch sessions
El eclecticismo alimentará el programa de K’era, que debutará el próximo 16 de marzo a las 19h con la primera de sus “tertulias & clubes literarios” de la mano del escritor georgiano Dato Turashvili. El autor se sentará en la mesa para hablar su nueva obra “Vuelo desde la URSS”, un relato sobre la tragedia de siete jóvenes intelectuales que secuestraron un avión para poder huir del comunismo soviético. La experiencia incluirá un ejemplar firmado, dos copas de vino georgiano y una degustación con khachapuris y kaklukebi, un dulce típico de Georgia.
La siguiente cita cultural será el miércoles 25 a las 18.30h con una masterclass de kachapuri en la que aprender a elaborar con maestría el icónico panecillo relleno de queso georgiano, con dos copas de vino en mano.
Las catas comparativas de vino georgiano vs. español también llegarán al restaurante, junto a Alberto Ruffoni y Silvia Machado, con la idea de debatir y generar diálogo entre culturas, territorios y maneras de entender el vino.
Eventos permanentes
Más allá de las citas puntuales, cada viernes -de 20:00h. a 00:00h.- el espacio se transformará en un club con «vinos & vinilos«, sesiones de dj analógicas con los amigos de Faraday. Además, el último domingo de cada mes, K’era celebrará «brunch sessions» en formato buffet con DJ, concebidos como rituales colectivos que unirán dos pasiones: la música y la comida.
Por último, el restaurante contará en los próximos meses con distintas experiencias a 4 manos con reconocidos restaurantes y chefs del panorama nacional. ¿Qué más se puede pedir?