Los agentes pertenecen a la Escala Superior y Ejecutiva y durante el curso participarán en encuentros con expertos en normativa taurina, veterinarios y representantes del mundo del toro. El subdelegado del Gobierno en Jaén, Manuel Fernández, que ha participado en la inauguración, ha valorado estos encuentros como «necesarios, ya que esta actualización de conocimientos también permite perseguir el fraude y la manipulación de las reses de lidia, en un territorio como el de la provincia de Jaén, donde el sector del toro tiene, además, una gran importancia económica».
De esta manera, expertos en normativa taurina, veterinarios, especialistas policiales en esta área y representantes del mundo del toro han analizado la legislación vigente que regula estos espectáculos, los trámites administrativos y documentales, los dispositivos policiales, la morfología de las reses y el trabajo del laboratorio de referencia en análisis de astas de toros de la Policía Nacional.
El acto inaugural también ha contado con la presencia del comisiario principal y jefe superior de Policía de Andalucía Oriental, Luis Jesús Esteban Lezáun; de la alcaldes de Úbeda, Antonia Olivares; y del delegado del Gobierno andaluz, Jesús Estrella, entre otros mandos policiales.
Durante su intervención, Jesús Estrella, ha incidido en el compromiso del Gobierno andaluz con la tauromaquia y el cumplimiento del nuevo Reglamento Taurino de Andalucía «que viene a modernizar todo el procedimiento, adaptándolo a las necesidades de la administración electrónica, un texto normativo de referencia».
Al mismo tiempo, ha aplaudido este curso de perfeccionamiento «en una provincia como la de Jaén, que cuenta con el mayor número de plazas de toros permanentes de Andalucía y en un territorio como el nuestro, que lidera el número de festejos y espectáculos taurinos en la región».
Por su parte, el subdelegado del Gobierno se ha referido también a la Oficina Central de Asuntos Taurinos (OCAT), bajo la dependencia de la Comisaría General de Seguridad Ciudadana, encargada de la planificación, dirección y coordinación de las funciones que en materia de espectáculos taurinos son atribuidas a la Policía Nacional.
Esta Oficina es la encargada también de supervisar las actuaciones de los presidentes, delegados gubernativos y secretarios de actas en el ejercicio de sus funciones en el área de la Policía Nacional. Además, es la responsable de gestionar y actualizar la base nacional de toros rechazados y realizar las estadísticas de las medidas adoptadas y resultados obtenidos en la prevención y persecución del fraude en materia taurina.
Dentro de las funciones encomendadas por la legislación de espectáculos taurinos, la Policía Nacional dispone de un laboratorio de referencia legalmente homologado, en el Complejo Policial de Canillas, y que posee las competencias para la persecución de este fraude y la obligación de garantizar la integridad en los espectáculos taurinos.
En este laboratorio policial se realizan exámenes macroscópicos para detectar astillamientos o huellas del instrumental utilizado; técnicas estereoscópicas para analizar la superficie córnea; estudios biométricos o análisis microscópicos. La Policía Nacional dispone en el laboratorio taurino de herramientas y medios eficaces para efectuar los análisis de muestras biológicas y vísceras de toros y caballos exigidos por la normativa.
Por último, Fernández se ha referido a la cría del toro bravo en la provincia de Jaén como «una actividad más que ganadera». «Económicamente, crea empleo, fija población rural y dinamiza el turismo; y, desde el punto de vista ambiental, contribuye a mantener dehesas y paisajes característicos de nuestra provincia», ha dicho el subdelegado.
Para Fernández, se trata de una actividad que «constituye un sector estratégico para el desarrollo económico de Jaén, en el que se combina tradición, economía, turismo y medio ambiente». Así ha recordado la existencia de una oferta en torno al turismo del toro, con visitas a ganaderías, rutas de la dehesa, actividades interpretativas y experiencias en el campo en ganaderías de toro bravo distribuidas especialmente en la zona de Sierra Morena y El Condado.