Trabajando en una sinergia constante entre los sabores típicos de la cocina mediterránea italiana con los elementos característicos del estilo, la moda y la belleza del estilo italiano. Hablamos de IT Ibiza, el proyecto del chef Gennaro Esposito – reconocido internacionalmente gracias a su saber hacer en cuanto a gastronomía italiana y con dos estrellas Michelin en su haber – se sitúa en el Puerto Deportivo de Marina Botafoch, una de las mejores y más lujosas zonas donde disfrutar de momentos inolvidables.
El chef Gennaro Esposito que define su concepto de cocina como “tradicional italiana con toques de vanguardia” contará con la ayuda del joven chef Massimo Larosa – uno de los jóvenes talentos con experiencia en restaurantes nacionales como el Celler de can Roca (nombrado mejor restaurante del mundo en 2015) o el restaurante del reconocido Juan Mari Arzak.
Gennaro ha planteado una carta con un concepto gastronómico muy especial, elaborando los mejores platos de la cocina mediterránea con un equipo de trabajo de alto nivel. Él mismo lo explica “Me he propuesto asombrar, ofreciendo la peculiaridad en la alta cocina cuidando los más mínimos detalles en la presentación de los platos y garantizando la máxima frescura de los productos, tenemos toda la ilusión, experiencia y profesionalidad focalizada en este nuevo reto”.
¿Qué podremos encontrar en este nuevo espacio gastronómico? Platos como pulpo asado, compota agridulce y limón caramelizado, Tortelli caseros con gambas y calabacín marinado, Filete de dorada en alioli, tomates cherry y couscous de verduras o Milhojas con crema chantilly y avellanas caramelizadas. Todo ello acompañado por algunos de los mejores vinos del mundo.
La máxima de este restaurante es la atención dedicada y al detalle al cliente, por ello IT Ibiza, elabora aperitivos a cualquier hora del día y tiene la opción de take away para los clientes que quieran disfrutar de una alta cocina de calidad en la privacidad de sus barcos privados.
It Ibiza cuenta, además, con una terraza lounge exclusiva, donde el relax y el disfrute son los protagonistas. Tomar un coctel y disfrutar del ambiente de la Isla al atardecer con música y unas increíbles vistas… ¡que más se puede pedir!
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