Durante el acto, los representantes institucionales han destacado «la importancia de Vimar como herramienta para la dinamización económica y la promoción del territorio». El delegado de la Junta de Andalucía en Huelva, José Manuel Correa, ha subrayado que «tiene como ejes principales dos sectores productivos con gran arraigo en la provincia: el vino y los productos de la mar, ambos representativos de Andalucía y especialmente de Huelva».
Correa ha recordado que la provincia es «el tercer productor andaluz de vino, con más de 3.300 hectáreas de viñedo en la DOP Condado de Huelva, y un sector pesquero que representa el 34,4% del total andaluz, con más de 111 millones de euros de negocio y una industria transformadora que factura otros 109 millones al año, dando empleo a 4.500 personas».
El delegado ha señalado que «estos datos avalan la presencia de la Junta de Andalucía en una feria que pone de relieve la pujanza de estas actividades económicas y que, además, es un escaparate de las virtudes y bondades de Huelva». En su intervención, ha destacado también la «proyección turística» del evento y su conexión con el Plan de Sostenibilidad Turística ‘Ruta del Vino del Condado de Huelva’, como ejemplo de integración entre producto, territorio y desarrollo sostenible.
El concejal de Presidencia y Relaciones Institucionales del Ayuntamiento de Huelva, Alfonso Castro, ha destacado «la promoción que supone para la ciudad la celebración de Vimar, no solo a nivel de imagen, sino también para la restauración, el comercio, el empleo y, en definitiva, la economía local» y ha reivindicado la doble identidad de Huelva como ciudad marinera y vitivinícola.
Por su parte, el coordinador de Huelva Empresa y Marca Huelva de la Diputación Provincial, Emiliano Cabot, ha afirmado que «esta feria es una oportunidad para mostrar lo mejor que tenemos, pero también para alzar la voz», centrando su intervención en el papel del mar y la pesca como motor económico.
«La provincia cuenta con las principales lonjas de pescado fresco de Andalucía (Isla Cristina, Punta Umbría y Ayamonte), con el Puerto de Huelva como infraestructura clave para el comercio del pescado congelado y una industria del salazón y la conserva que mantiene viva una tradición centenaria», ha señalado antes de añadir que, pese a representar en torno al 2% del PIB provincial, el sector pesquero sigue siendo «identidad, cultura y futuro para miles de familias».
El secretario general del Consejo Regulador de la DOP Condado de Huelva, Antonio Izquierdo, ha destacado que el objetivo es «respaldar a las bodegas, reforzar alianzas con el sector marítimo y turístico, y consolidar Vimar como un escenario estratégico donde confluyen industrias que definen el carácter de nuestra provincia».
Finalmente, la directora de la Feria del Vino y el Mar, Ana Martínez, ha explicado que la feria «quiere ser una herramienta útil para las empresas, un espacio de crecimiento y conexión con los mercados internacionales». Ha detallado que la programación incluirá «una misión de compradores internacionales, un programa técnico con showcookings, catas profesionales, jornadas formativas y una agenda de reuniones B2B que facilitarán el contacto directo entre la oferta y la demanda».
VIMAR 2025
Vimar 2025 reunirá a más de 50 expositores entre bodegas, empresas pesqueras, distribuidores y restauradores. La feria contará con la participación destacada de Portugal e Italia como países invitados y desarrollará, gracias a la colaboración de Andalucía Trade, una misión de compradores internacionales con representantes de Países Bajos, Puerto Rico o India, entre otros mercados.
La IV Edición de la Feria del Vino y el Mar está patrocinada por la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, por Turismo Andaluz. Cofinanciada por el Programa Feder Andalucía 2021-2027, cuenta con el respaldo de la Diputación de Huelva, el Ayuntamiento de Huelva, el Puerto de Huelva, la Fundación Caja Rural del Sur, la Unión de Autónomos de Andalucía y la DOP Condado de Huelva, entre otras entidades colaboradoras.