Los sábados son para empezar el día con energía y una dosis extra de dulzor. Por eso hemos querido compartir nuestra receta mas preciada de gofres. Son una versión más afrutada que la que ya conocerás, pero muy rica y perfecta para empezar el día.

Ingredientes:

  • 175 g de harina de trigo integral
  • 140 g de harina de centeno
  • 2 cucharadas soperas de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada sopera de levadura química
  • 430 ml de leche de soja
  • 1 cucharada sopera de extracto de vainilla
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • 4 cucharadas
  • soperas de mantequilla fundida
  • La ralladura de 1/2 naranja
  • 50 g de nueces pecanas troceadas + unas pocas para decorar
  • 100 g de fresas
  • 100 ml de yogur natural

Modo de preparación:

Mezclar las harinas, el azúcar, la sal y la levadura química. Incorporar la leche, la vainilla, los huevos y la mantequilla y mezclarlos cuidadosamente. Añadir la ralladura de naranja y las nueces pecanas. Mezclar bien.

Verter 120 ml de pasta en la gofrera y respetar el tiempo de cocción indicado por el fabricante.

Servir los gofres adornados con fresas, nueces pecanas y yogur.