Martín Berasategui, nuestro chef con más estrellas Michelin (tiene 12, y también fue nombrado Tapas Chef of the Year 2019), aprendió de la repostería que había que ser muy riguroso con las cantidades de cada receta. Así que si quieres elaborar un postre a la altura del cocinero guipuzcoano, toma nota de estos sencillos pasos […]