Si viajar a Múnich para el Oktoberfest siempre ha sido tu espinita clavada, en Malasaña tienes la solución sin montarte en un avión. Durante tres semanas, el restaurante Leinerhaus, en la calle Ballesta 18, se transforma en una auténtica carpa alemana. El pistoletazo de salida es este mismos sábado, coincidiendo con el comienzo en la ciudad germana, y se seguirán unos rituales creados por el propio restaurante inspirados al milímetro en la tradición.
El plato fuerte se sirve en copa: contarán con cinco de las seis cervezas que son las originales. Sí, sí, la Festbier, la única cerveza que encuentras en las carpas de este festival. Además, todas las que ya forman parte de su selección habitual como la Leiner Pils, propia de la casa, o la ahumada Schlenkerla de Bamberg, y las botellas que han sido escogidas en exclusiva de pequeñas fábricas familiares de la región alemana de Alta Franconia estarán disponibles.
Como primer ritual, se pinchará un barril con un mazo, el cual contiene una de las cinco cervezas creadas únicamente para este evento que vienen desde Múnich. A lo largo del festival, la barra de Leinerhaus pasa a estar en manos de sus clientes, con un concurso en el que ellos mismo podrán dibujar su propia corona de espuma y donde, el que mejor lo haga, se podrá llevar una caja de cervezas. Casi nada, vaya.
Por no hablar de la comida, con auténticos platos bárvaros que, como todos los años, tendrán una incorporación nueva. El restaurante crea una receta donde la cerveza es uno de los ingredientes protagonistas tanto en la elaboración como en el maridaje. Esta vez se estrena el pollo rebozado en bagazo con salsa de cerveza, aunque también habrá lo típico como el codillo y las salchichas, pero al estilo propio Leiner. Y si vienes en grupo, habrá un menú perfecto para vosotros que incluye estos dos platos, además del icónico postre strudel, y, por supuesto, la emblemática jarra de litro rellena de Festbier.
Pero lo que hace este evento en algo tan memorable es el ambiente, la buena cerveza, la música en directo y mucha gente con ganas de disfrutar. Así que este año no hay excusa, ¡no te lo puedes perder!
