El pasado martes 15 de marzo, El Celler de Can Roca presentó oficialmente su último y esperado proyecto.
Se llevaba hablando de él hace ya varios meses pero por fin ha salido a la luz. Se trata de Rocook, una placa de inducción con termostato para cocinar a baja temperatura desde casa. Un artilugio para trasladar una cocina cada vez más empleada en restaurantes, sobre todo en el de los hermanos Roca, al uso doméstico, que respeta las propiedades nutricionales, los sabores y también las texturas del alimento cocinado.
Rocook viene, además, acompañado del libro Cocina con Joan Roca a baja temperatura, con interesantes a la vez que sencillas recetas, ideas, trucos para que cualquiera pueda experimentar y aprender a cocinar respetando el producto y los tiempos de cocción, que pueden controlarse a través de una App diseñada y conectada a través del nuevo gadget.
A través de la web, se imparten cursos así como recetas concretas para poder sacarle el máximo partido al nuevo juguete de El Celler de Can Roca.
