El Espacio Larra acogerá este lunes, 23 de marzo, una nueva edición de Tapas Best New Restaurant que pondrá en el radar los nuevos proyectos gastronómicos que están redefiniendo el paisaje culinario, liderados por chefs que, a pesar de todos los desafíos que supone el sector, han materializado su visión y la han llevado hasta el final.
Una temporada más, reuniremos en un mismo espacio a destacados representantes de la escena gastronómica, junto a los chefs que abanderan dichas nuevas aperturas para celebrarlo como mejor sabemos hacer: con discursos emotivos, alta cocina y buen vino.
El evento, patrocinado por American Express, cervezas Damm, KIA, Miguel Vergara, Bodega Matarromera, Fontevella y Le Cordon Bleu, pondrá en valor las poderosas cualidades que comparten nuestros Best New Restaurants de 2026: cocina de proximidad, memoria e identidad. Atributos que han hecho que, en muy poco tiempo, estos 25 restaurantes hayan sido aclamados por la crítica y por un público en constante búsqueda del cambio y la innovación.
La fiesta de la gastronomía emergente
Todas las estrellas que conforman esta constelación de visionarios gastronómicos se darán cita en una fiesta que, como no podía ser de otra manera, se iniciará con un cóctel de bienvenida. Acto seguido, tendrá lugar la gran entrega de premios -conducida por Bea Solano– en la que el restaurante Caja de Cerillas se convertirá en el gran protagonista de la ceremonia, como nuestro Best New Restaurant de 2026.
La casa de comidas de Enrique Valentí con la que ‘regresa a los orígenes’ en un formato íntimo y reducido de 8 mesas para apenas 25 comensales, reivindicando la herencia familiar, la cultura de barrio y la tradición, le tomará así el relevo a nuestros pasados ‘best new restaurants’, entre los que figuran Desde 1911, OSA, Pabu y Vii; a la vez que se reconocerá el papel de los 24 proyectos restantes repartidos por todo el territorio nacional. Desde EMi, liderado por Rubén Hernández Mosquero, y Ramón Freixa Madrid, hasta propuestas como Osaka Cocina Nikkei, Tetsu, Taula Puntal, El Rectangle, Casa Fiero, Melós Restaurant, Fonda Balmes, Terra, Casa Pescadores, Aquiara, La Oficina, La Recaleta, Dalmar o Itzuli. Una lista que se completa con otras aperturas vibrantes como Fontané, Arrope Restaurante, Tara Restaurante, Bidaia, Surco, Texu, Marna Restaurante y D’Obra.
Tras la entrega de premios, los invitados podrán disfrutar de un menú exclusivo diseñado por Punta Arenas, maridado con una exquisita selección de vinos de Bodega Matarromera con los que ponerle la guinda a esta fiesta de la alta gastronomía con la que impulsar proyectos emergentes para que lleguen a lo más alto.