En la cocina mexicana, el chile es uno de los ingredientes más típicos y utilizados hasta el punto de que algunos dulces lo introducen, como por ejemplo en el caso de las tabletas de chocolate con chile, que ya se conocen en España. En México el consumo per capita de chile es de 16 kilos, un ingrediente que junto al maíz y al frijol, es base de su alimentación. Y, a pesar de que en ocasiones un empacho con comida picante no hace bien al estómago, su amor es tan grande que han decidido crear un festival exclusivo para celebrar el picante.
Ciudad de México, como no podía ser de otra manera, es la capital que se ha elegido para llevarlo a cabo. El festival titulado “Nuestro amor por el chile” presenta a mexicanos y turistas un total de 64 tipos de chiles mexicanos en sus diferentes variedades: secos, frescos, encurtidos, molidos y rellenos. Si te gusta el picante y estás por el país, este es tu sitio.