Desde Tapas recopilamos los mejores planes con los que disfrutar al máximo del fin de semana en Madrid, y relegarnos al hedonismo entre experiencias culturales y gastronómicas, fiestas, eventos y museos. Coge la agenda y toma nota de nuestra propuesta para el fin de semana.
VIERNES 13
Empezaremos el viernes descubriendo CITRICÖ, el nuevo café de la calle San Joaquín, 16, que acaba de abrir sus puertas en la antigua vaquería del barrio. De la mano del arquitecto Marcos Antón, de MABA LAB, el espacio se ha transformado en un refugio estético en el que poder disfrutar de cafés de especialidad, tés, zumos y de una carta de desayunos y meriendas que recupera algunos sabores de siempre desde una perspectiva actual.
Aquí encontraremos ingredientes naturales y de calidad, elaboraciones preparadas a la vista y recetas que reivindican esos pequeños placeres que nos acompañaban en casa de nuestros abuelos.
Por la tarde, nos alimentaremos de lleno de la nostalgia, adentrándonos en el universo de la familia más gótica de la cultura popular, esta vez en clave de musical. El Teatro Calderón acoge esta obra dirigida y adaptada por Federico Bellone, que lleva al escenario una historia cargada de humor, misterio y números musicales. En esta ocasión, Miércoles Addams se ha enamorado de un chico aparentemente normal y decide presentárselo a su familia, desencadenando un divertido encuentro entre dos mundos bastante diferentes. Natalia Millán dará vida a Morticia, Javier Navares a Gómez, Cristina Picos a Miércoles, Omar Calicchio al Tío Fétido y Amparo Saizar a la Abuela. Entradas aquí.
SÁBADO 14
El sábado alargaremos la mañana con el brunch de Bar Tomate. Una propuesta en formato buffet que, disponible los sábados y domingos, reúne una selección de propuestas dulces y saladas ideadas por el chef Diego Alonso. Encontraremos dos estaciones diferenciadas: una con bollería recién hecha, panes, tartas, fruta y yogur con cereales; y otra con pizzas, quesos, embutidos y salmón con guacamole.
Aunque, si hay algo que merece nuestra atención, son los huevos preparados al gusto, ya sean revueltos, fritos o benedict, con bacon o salmón. Todo ello acompañado de zumos naturales, café, infusiones y una copa de cava. Por 30 euros por persona, y con música en directo de fondo. ¿Qué más se puede pedir?
Cuando llegue la hora de comer o cenar, pondremos rumbo a RURAL, el restaurante de Rafa Zafra y Ricardo Acquista en la calle Marqués de Cubas, para descubrir cómo sabe el otoño cuando pasa por las brasas. Con la llegada del frío, su cocina incorpora productos de temporada y cortes de carne más contundentes, siempre con el fuego como protagonista.
En la carta encontraremos setas a la brasa con yema de huevo campero, pimientos del piquillo asados, terrina de perdiz con pistacho y foie o lentejas Beluga con pichón de sangre. También habrá espacio para piezas como el solomillo Rossini, las chuletas de vaca Simmental y mestiza gallega, el lomo alto de Wagyu y el cochinillo lechal de Segovia. Y, para quienes no conciben el otoño sin trufa, el restaurante suma varias elaboraciones fuera de carta en las que este ingrediente aparece en forma de rigatoni cacio e pepe, huevo de perdiz con caviar o bocadillo de trufa y papada Joselito.
Cuando caiga la noche, nos acercaremos al Café Berlín para una nueva edición de El Cuerpo del Disco. La fiesta residente regresa con Eloi y Eder a los platos, en una sesión que recorrerá distintos territorios de la música de baile, desde el disco y el house hasta el acid, el electro y los sonidos más underground. Creada por los hermanos Yayo y Eloi, esta cita lleva años explorando diferentes escenas y épocas sin atarse a un único estilo.
Para esta ocasión, Eder aportará sus más de dos décadas de trayectoria y una selección musical marcada por el progressive, el EBM y la escena española de la música máquina de los noventa. El resultado promete una madrugada en la que convivirán el italo disco, el darkwave, los breaks y la electrónica de club. La sesión será de 00:30 a 06:00 horas y las entradas anticipadas ya están disponibles con una copa o dos cervezas incluidas.
DOMINGO 15
El domingo también puede ser un buen momento para quedarse en casa y disfrutar de un arroz como recién salido de la cocina. Para ello, recurriremos a Arrozitos, el proyecto de los hermanos José Luis y Álvaro Aranguren que lleva desde 2014 acercando arroces de calidad a domicilio. Lo que comenzó en el garaje de su madre se ha convertido en una empresa con tres cocinas operativas en Alcobendas, Pozuelo y Montecarmelo, especializada en trasladar la tradición arrocera a un formato de delivery cuidado hasta el último detalle.
En su carta encontraremos desde clásicos como el arroz del senyoret hasta recetas más vinculadas a la temporada, como el de chipirones y alcachofas, el de verduras de otoño o el de butifarra del Pirineo con boletus y azafrán. También podremos decantarnos por su arroz campero ibérico, elaborado con pollo, costillas, alcachofas, judías y romero. Todas sus propuestas parten de arroz de Molino Roca y fondos preparados por sus maestros arroceros. Así que solo tendremos que elegir nuestra receta favorita, hacer el pedido y dejar que el domingo transcurra alrededor de la mesa.
Y terminaremos el fin de semana con una cita imprescindible para los seguidores del rap nacional. Agorazein vuelve a reunirse en Madrid para celebrar el décimo aniversario de Siempre, el álbum publicado en 2016 que marcó el final de su etapa como colectivo y terminó convirtiéndose en un trabajo de culto. Formado por C. Tangana, Sticky M.A., Jerv.AGZ, I-Ace y Fabianni, el grupo fue una de las propuestas que más contribuyeron a transformar el panorama urbano español durante la década de 2010, mezclando rap, trap y electrónica con una identidad muy reconocible. Ahora, sus integrantes recuperan aquel universo con cuatro conciertos consecutivos en el Movistar Arena, del 15 al 18 de noviembre.