Desde Tapas recopilamos los mejores planes con los que disfrutar al máximo del fin de semana en Madrid, y relegarnos al hedonismo entre experiencias culturales y gastronómicas, fiestas, eventos y museos. Coge la agenda y toma nota de nuestra propuesta para el fin de semana.
VIERNES 2
Entramos en octubre saboreando estrenos culinarios, empezando por el de Biáng Biáng Bar. El templo de los noodles al estilo de la region de Xi’an -muy largos y anchos- inaugura Dà Wǎn Sessions, un ciclo de colaboraciones gastronómicas, de la mano de Juancho’s BBQ. Ambos se han unido para convertir la icónica hamburguesería madrileña en un bowl de noodles y, a la inversa, trasladando la cocina de Sichuan a una sus burgers.
En Biáng Biáng Bar, el resultado es el Biáng Biáng Bacon Juancheeseburger, con noodles artesanos, carne de vaca, panceta ibérica macerada al cubata, bacon bits, cheddar, salsa barbacoa, base cubata y pak choi. En Juancho’s BBQ, la protagonista es La Yuxiang Hanbao, una hamburguesa de 200 gramos de carne, cheddar, panceta ibérica, salsa Biáng Biáng y berenjena china al estilo Yuxiang, acompañada de patatas Langya. Toma nota: el bowl estará disponible hasta el 5 de octubre y la hamburguesa y las patatas, hasta el 18 de octubre.
Del cine al Movistar Arena, Guitarricadelafuente cerrará la gira de ‘Spanish Leather‘, el segundo álbum que le ha consagrado en lo más alto de la escena. Tras recorrer Europa, Estados Unidos y Latinoamérica, el artista le pondrá punto final a esta etapa con un directo especial que llevará al escenario su particular cruce entre folclore, tradición y pop contemporáneo.
SÁBADO 3
Con la llegada del frío, ¿qué hay mejor que reconfortarse con un buen ramen de Chuka Ramen Bar? El restaurante, dedicado al plato chino, trabaja una interpretación contemporánea de la cocina chuka, la fusión surgida de la integración de la cocina china en Japón, con rámenes artesanales, ingredientes de inspiración asiática y caldos cocinados durante más de 24 horas. Entre sus platos más reconocibles está el ramen de costilla, uno de los iconos de la casa.
La propuesta se completa con noodles japoneses, panceta de cerdo, cebolleta china, anacardos y caldos a base de huesos de cerdo o miso y pollo. Todo ello en un formato pensado para disfrutar del street food desde la barra. 📍 ¿Dónde? Calle Echegaray, 9.
El sábado, Otro Puto Mercadillo regresa con una nueva edición, adherida a la programación de Hatsunooto en CBA Madrid, con una selección de ocho proyectos y propuestas independientes. Shackled by Lumn, Aterawok Archive, Auraj, Samiieq, Xerotoninaaaa, Charlicitoooo, Gemzculture, Sparkhazebusiness y Fairy_Poopie llevarán sus joyas al mercadillo, cada uno desde su campo, combinando la programación del festival con una selección de creadores y propuestas alternativas.
Al caer la noche, Off-Beat y Margarita Electrónica se unirán en una ubicación secreta de Madrid para una noche dedicada a la electrónica, en todas sus versiones. El cartel conecta a Valium Berta, Elena Lamegi, Jorge Escribano, Lukas Klötz, Montse, nBlueMoney, NULOMARIO y Picasso en una sesión que transitará entre el house, el dub, el minimal, la psicodelia y la música clubber. Consigue aquí tu pase.
DOMINGO 4
El domingo nos alimentaremos del arte en galería VETA, que acoge la nueva exposición ‘Frontera’ de Abraham Lacalle. La muestra reúne una serie de paisajes en los que el artista explora la frontera no como una línea de separación, sino como un espacio de transición, encuentro y conflicto. La memoria, la experiencia y la imaginación se encuentran en unas pinturas de colores vivos y referencias literarias que reflexionan sobre nuestra relación con el territorio.
Al salir de la galería, subiremos hasta el rooftop de The Madrid EDITION para disfrutar de la nueva ‘Oroya Brunch Series‘ de Oroya junto a Barracuda MX, el proyecto del chef mexicano Roberto Ruiz. De 12:30 a 16:30 h, ambas cocinas latinoamericanas dialogarán en una propuesta que cruza la gastronomía peruana con influencias españolas de Oroya y la cocina del Pacífico mexicano de Barracuda MX.
El menú se distribuirá en distintas estaciones con ostras, ceviches, tostadas y aguachiles, tacos y sanguches, además de elaboraciones al Josper como langostinos zarandeados, tacos de rib-eye y anticuchos de lomo. Para terminar, suspiros de limeña, churros, arroz con leche y merengado de chirimoya. La experiencia se completará con DJ session y cócteles de autor, con Madrid como telón de fondo. ¿Te apuntas?