Desde 2015, la familia Remacha Sanz está al frente de Moments Bar, un espacio en la playa de Urbanova que ha reinventado el concepto de chiringuito con una propuesta para todo el día. Desayunos, aperitivos, cocina, vino y coctelería se suceden en un mismo lugar, acompañado siempre por una programación musical que gana protagonismo a medida que avanza la jornada.
La mañana empieza con una carta de desayunos que incluye tostadas de cereales con aguacate y queso fresco o jamón ibérico, fruta natural, tortitas caseras y licuados preparados al momento. A partir de las 12 llega el aperitivo, con tapas frías, vermut y cerveza, antes de que la cocina tome el relevo.
La propuesta gastronómica está marcada por las brasas y el horno Josper. El producto se cocina con elaboraciones sencillas y entre los platos de la carta destacan las parrilladas a la brasa y las cocas de masa fina, que se preparan cada día y también pasan por el fuego. Una de las más conocidas es la de pollo con manzana y alioli de queso azul.
El vino tiene también un peso importante en Moments. La casa cuenta con más de 300 referencias entre vinos y espumosos, una selección pensada para acompañar tanto la comida como el aperitivo o la sobremesa.
Entre los postres, los grandes clásicos de la casa son la torrija casera con helado de turrón de Jijona y el gofre elaborado al Josper, dos delicias con las que pasar después a la barra. Espacio desde el que Moments cambia de registro, sube la música y la intensidad del local, con sesiones de DJS y una carta de cócteles que combina los tragos de siempre con nuevas incorporaciones que se renuevan periódicamente.
Entre las creaciones propias destaca el cóctel Moments, aunque también es posible dejarse aconsejar por el equipo de bartenders según las preferencias de cada cliente. Esta carta se puede acompañar asimismo con propuestas dulces como crepes, trufas de Villajoyosa o panettone tradicional de Aspe con los que cerrar la experiencia de uno de los mejores chiringuitos del país.