Marcan las 12 del mediodía en la explanada de Puente del Rey. Tras haber entregado anoche los Ñam Ñam Awards, arranca en Madrid Río la primera edición de Ñam Ñam Festival, recibiendo a los primeros asistentes en el lugar en el que este fin de semana todo ocurrirá, bailando y brindando con la gastronomía, la música, el diseño y la cultura.
¿Cómo llegar al festival?
Llegar hasta aquí resulta sencillo. La estación de Príncipe Pío, conectada con Metro, Cercanías y numerosas líneas de autobús, se encuentra a pocos minutos caminando del recinto. También es posible acercarse desde el centro de Madrid paseando junto a Madrid Río, en bicicleta a través de la red de carriles bici o utilizar alguno de los aparcamientos del entorno para quienes opten por el coche. Lo importante es llegar y quedarse.
La ubicación no es casual. A los pies de la Casa de Campo y junto al Palacio Real, Ñam Ñam encuentra el escenario perfecto para desplegar una propuesta que va mucho más allá de un festival gastronómico al uso. Aquí la comida convive con los shows en directo, los monólogos, las compras, el diseño y una manera distinta de entender el ocio urbano. Además, todos los asistentes cuentan con saldo incluido en su entrada para consumir dentro del recinto.
Mango Néctar nos sirve el aperitivo
Con el festival ya en pleno funcionamiento, el debut musical del evento corre a cargo de Mango Néctar. La banda, formada por Amanda Pucuhuayla, Diego Pucuhuayla, Rodrigo Guzmán y Leonardo Bermesí, se sube al escenario para tomar abajo el recinto con una propuesta fresca que transita entre el rock alternativo, el garage rock y las influencias reconocibles de grupos como Arctic Monkeys o The Strokes.
Sus guitarras aceleradas y sus ritmos enérgicos acompañan los primeros brindis del festival, a modo de aperitivo, para continuar la experiencia en clave de humor con Charlie Pee.
Los monólogos con la boca llena
A las 13.30 horas, el humor le toma el relevo al rock. La famosa humorista catalana Charlie Pee inaugura una de las propuestas más singulares del programa con «Los monólogos con la boca llena«, un formato que encaja a la perfección con el espíritu desenfadado del festival. Entre risas, comentarios gastronómicos y observaciones cotidianas, el público encuentra una pausa diferente antes del gran momento culinario de la jornada.
El line-up gastronómico
La Mesa Infinita comienza a llenarse de gente. Amigos y desconocidos se reúnen en torno a la gran atracción del festival, compartiendo platos, recomendaciones y creando comunidad durante unas horas en las que degustar las T de Oro, barras nacionales e internacionales de Ñam Ñam. Los puestos se mueven entre proyectos como Tripea, Nato Robata, Insurgente, SURCO by Barro, Haranita, Rapaz, Gustoo, Fraula, Ayawaskha o La Casa de Manolo Franco, construyendo un recorrido ecléctico por distintos sabores, técnicas y territorios.
Uno de los espacios más concurridos es Chiribita, la taquería de moda de la que todo el mundo habla, dirigida por el Balo Ortiz, exjefe de cocina de StreetXO y RavioXO, que ha diseñado una propuesta irresistible para el festival formada por platos estrella como el taco de birria y el taco de txuleta y elote con los que chuparse los dedos.
Desde la zona VIP del recinto, liderada gastronómicamente por la chef e influencer Ángela Gimeno, los asistentes pueden deleitarse con una selección específica de tapas de autor y bebidas con las que vivir el festival de una manera más exclusiva.
El show continúa más allá de la comida
Mientras avanza la tarde, el festival despliega otras capas de su personalidad. En las barras líquidas, Bocanada presenta una selección de vinos naturales de la D.O. Vinos de Madrid, reivindicando una viticultura conectada con el territorio y los procesos artesanales. A pocos metros, Fango by Barro interpreta la coctelería contemporánea desde una perspectiva creativa, convirtiendo cada cóctel en una extensión de la experiencia gastronómica.
Los más golosos encuentran refugio en las propuestas dulces de Campo a Través, mientras Hidden Coffee Roasters mantiene activa la energía del recinto con sus cafés de especialidad.
Alba Morena cambia el mood de la tarde
Al caer la tarde, con el sol todavía en lo alto, Alba Morena ha tomado el escenario para cantarle al público temas temas como ‘Nadie’, en los que mezcla pop, rock alternativo, sonidos underground e influencias flamencas, y sorprendiéndoles con su propio tributo a Mecano con ‘Me cuesta tanto olvidarte’ y ‘Una rosa es una rosa’.
La actuación, que vuelve a poner sobre la sobremesa de Ñam Ñam el talento emergente, marca el paso a una tarde cada vez más musical y experimental con Fedra, Armas y ru0001 de 1111.
Un viaje electrónico
El evento entra en una nueva dimensión con la aparición de 1111. Considerado uno de los colectivos emergentes más interesantes de la electrónica actual, su propuesta experimental ha envuelto a través de su atmósfera hipnótica a la nueva generación de ravers gastronómicos del festival, quienes se han dejado llevar en la pista con temas como ‘El Odio Ajeno’ o ‘ronaldinho’.
Empieza la sesión de tarde
A las 18:30 horas se han abierto las puertas de la sesión de tarde de Ñam Ñam, para dar paso al monólogo ‘con la boca llena’ de Tiana Lara.
Con una década sobre los escenarios y una vida entera recopilando anécdotas reales, el humorista ha desplegado un repertorio de historias cotidianas relacionadas con la comida, convertidas en comedia con las que le ha hecho pasar a los asistentes un rato ameno y divertido.
Apenas una hora más tarde, con su característico estilo setentero, Michael Foster le ha seguido poniendo el sonido al festival con sus temas que navegan entre el pop, el folk y el rock anglosajón. Un repertorio lleno de temazos como ‘A estas alturas’, influenciados por los sonidos electrónicos, con los que ha cerrado por todo lo alto el ciclo de conciertos, dando paso a la cena y a los posteriores dj sets.
La cena se ha servido de manera ininterrumpida en esta sesión con barras como la de Nato Robata que ha convertido la tradición japonesa de la parrilla en un auténtico espectáculo visual de fuego y humo, mientras Fango by Barro ha servido cócteles elaborados con experimentales, ingredientes inesperados y referencias culturales diversas.
La cocina de Fraula ha aportado otra de las notas destacadas de la velada. El proyecto liderado por Roseta Félix y Daniel Malavía ha alternado la huerta y el producto de proximidad en elaboraciones como la quisquilla thai o el pichón de caserío con capelletis y moras ejemplos de una personalidad culinaria marcada y reconocible.
Desde otra perspectiva llegó Gustoo, cuya identidad latinoamericana se expresó a través de una cocina accesible, rica en matices y profundamente conectada con el sabor. Una propuesta capaz de acercar diferentes tradiciones gastronómicas a un público diverso sin perder autenticidad.
Junto a ellos, Gozar ha sumado su propia interpretación del disfrute gastronómico, mientras que Ancestral ha puesto el foco en las raíces culinarias para reinterpretarlas bajo su sensibilidad contemporánea.
Con las tapitas y las cervezas en mano, la programación se desplazó de nuevo hacia la música. A las 22:00 horas, El Cuerpo del Disco regresó a la cabina para tomar el control de la noche con sus mezclas de disco y house que transformaron el espacio en una pista de baile abierta, prolongando la energía colectiva generada.
Quédate aquí para saborearlo todo en directo. Crónica cocinándose…
