FoodBox impulsa una nueva fase en la evolución de Lateral, su enseña de restauración upper casual dining, con la apertura en Cáceres de su primer establecimiento en régimen de franquicia. Este hito marca el inicio de una estrategia de crecimiento que complementa el modelo tradicional de expansión basado en locales propios.
Ubicado en el centro de la ciudad, el nuevo restaurante cuenta con una superficie de 163 metros cuadrados y capacidad para 149 comensales. El espacio acoge la propuesta gastronómica característica de Lateral, centrada en pinchos, raciones y platos concebidos para compartir, en un entorno que combina funcionalidad y experiencia de consumo.
Fundada en 1997, la marca alcanza con esta apertura los 20 establecimientos operativos, de los cuales 19 son de gestión propia y uno funciona bajo el modelo de franquicia. Esta diversificación refuerza su posicionamiento en el segmento y abre nuevas oportunidades de desarrollo.
En palabras de su director general, Eduardo Pérez-Arenas, esta apertura supone “un momento especialmente relevante” para la compañía, que inicia su expansión mediante franquicias con el
objetivo de construir una red sólida junto a socios alineados con la visión de la marca y sus estándares de calidad. La estrategia se centra en un crecimiento cualitativo, apoyado en operadores con experiencia y vocación de largo plazo.
La inauguración en Cáceres constituye el primer paso de este plan, que tendrá continuidad en las próximas semanas con la apertura de un segundo establecimiento franquiciado en Torrevieja, prevista para el mes de mayo.