Ñam Ñam Festival es el primer festival internacional independiente de experiencias gastronómicas impulsado por Tapas Magazine, que se celebrará los días 9 y 10 de mayo en el Paseo Puente del Rey (Madrid Río). Más que un evento gastronómico al uso, se plantea como un nuevo formato que combina alta cocina, street food, música, diseño y cultura en un mismo espacio, redefiniendo la forma de comer y socializar en la ciudad.
Ñam Ñam Festival cuenta con Mahou, Visa, Viña Pomal, Turismo de Tenerife y Neolith como patrocinadores principales. Además, firmas como Tilda, Pasta Garofalo, Go-Tan, Lateado Pascual, Aceite de Oliva de España, Comunidad de Madrid y Ayuntamiento de Madrid también patrocinan el evento gastronómico que va a marcar esta primavera.
Un festival donde la gastronomía deja de ser estática
El concepto de Ñam Ñam parte de una idea clara: la gastronomía ya no se consume únicamente en la mesa, sino en movimiento. Aquí, el visitante no llega para sentarse a comer, sino para recorrer, descubrir y construir su propia experiencia.
Durante dos días y tres sesiones -con una cena inaugural, dos pases el sábado y una sesión final el domingo-, más de 5.000 asistentes podrán moverse libremente entre barras, propuestas culinarias y espacios culturales, diseñando su propio itinerario gastronómico.
La clave está en el formato: tapas de autor y platos pensados específicamente para ser disfrutados en un entorno dinámico, manteniendo la técnica y la identidad de cada chef, pero adaptados a un lenguaje más accesible y contemporáneo.
Alta cocina sin paredes
Ñam Ñam Festival representa una evolución natural de la alta cocina: salir del restaurante sin perder ambición. Lo que antes era street food entendido como algo rápido, aquí se convierte en un soporte para la creatividad gastronómica.
El festival reúne a algunos de los proyectos más interesantes del panorama actual -como Aquiara, Tripea, Insurgente, Haranita, Nato Robata, Surco by Barro o Gustoo-, que trasladan su propuesta culinaria a un formato abierto, ágil y conectado con el público.
El resultado es una experiencia que democratiza el acceso a la cocina de autor sin simplificarla.
Mucho más que comida: música, diseño y cultura
Este festival no se limita a lo gastronómico. El evento funciona como un ecosistema cultural, donde la comida convive con la música, el diseño y el entretenimiento.
El line-up incluye propuestas musicales como 1111 o Bistec Music, junto a DJs como El Cuerpo del Disco o Foie Gras, que convierten el espacio en una experiencia sonora continua. A esto se suman monólogos, podcasts en directo, actividades y zonas experienciales que amplían el recorrido más allá del plato.
También hay espacio para el retail y la cultura gastronómica contemporánea con iniciativas como el Cool Supermarket o colaboraciones como The Bear T-Shirt x Redcast Heritage.
La Mesa Infinita: el símbolo del festival
En el centro de todo está la Mesa Infinita, el elemento arquitectónico y conceptual que define Ñam Ñam Festival. Diseñada por el estudio BURR, esta estructura en forma de infinito reinterpretada con mesas castizas de aluminio funciona como punto de encuentro.
Más que un lugar para sentarse, es un espacio para compartir, conocer gente, beber, comer e incluso bailar. Representa la idea central del festival: la gastronomía como experiencia colectiva, abierta y en constante movimiento.
Un nuevo modelo de experiencia gastronómica
Ñam Ñam Festival no es solo un evento puntual, sino el reflejo de un cambio más amplio en la industria. La gastronomía evoluciona hacia formatos más híbridos, donde lo culinario se mezcla con el ocio, la cultura y la experiencia.
En este sentido, el festival actúa como plataforma: conecta chefs, marcas, industria y público en un entorno que responde a una nueva demanda -experiencias premium, pero accesibles; informales en el formato, pero exigentes en el contenido-.
Madrid, como ciudad abierta, social y en constante ebullición, se convierte así en el escenario perfecto para este nuevo modelo. Ñam Ñam Festival no se define solo por lo que se come, sino por cómo se vive: un recorrido donde cada bocado forma parte de algo más grande.
