Marcos ha subrayado que eventos como esta feria muestran el valor del trabajo agroalimentario, artesanal y de los oficios tradicionales, que considera esenciales preservar frente al riesgo de desaparición. «Defender lo rural es defender nuestra cultura y nuestras tradiciones», ha afirmado.
El consejero ha señalado que esta labor se refuerza con políticas del Principado orientadas a poner en valor los territorios rurales, apoyar sus costumbres y respaldar al movimiento asociativo, que considera «fundamental para la preservación de los pueblos, la lucha frente al despoblamiento y la generación de desarrollo económico».