En la inauguración han intervenido el alcalde de Barbastro, Fernando Torres; el presidente de la Diputación Provincial de Huesca Isaac Claver; y los presidentes de AGPME y de la asociación portuguesa Anpromis, José Luis Romeo y Jorge Neves respectivamente.
Fernando Torres ha declarado que «para Barbastro, poder alternarse con Lisboa como sedes del congreso es muy importante. Además, Huesca es junto a León la principal provincia productora de maíz, que es un producto estratégico en el contexto internacional que vivimos».
El edil ha afirmado que «el hecho de que 500 profesionales visiten la ciudad y se reúnan en el palacio de congresos consolida la ciudad como centro de ferias, y además, supone una oportunidad excepcional para reivindicarla como referente agroalimentario y para que el comercio y la hostelería hagan todavía más valiosa esa marca de excelencia que es el nombre de Barbastro».
El presidente de la DPH, Isaac Claver, también ha hecho hincapié en la importancia de esta cita para Huesca y en el valor que tiene el maíz para la capital oscenes y para Aragón. Claver ha explicado que «los agricultores quieren vivir dignamente de su trabajo. Entre Huesca y León generamos más del 50% del maíz de todo España. En una provincia ganadera como la nuestra, los problemas de este cultivo son los de todos».
Tras la inauguración, la primera ponencia del día la ha ofrecido el diplomático Inocencio Arias, que ha analizado los desafíos a los que se enfrenta el sector del maíz en el actual contexto socioeconómico. En el Congreso participan también figuras como la investigadora de la Universidad de Zaragoza, María Videgain; el profesor universitario especialista en micotoxinas en cultivo del maíz, Agustín Ariño o el Jefe de Unidad de la Dirección General de Agricultura de la Comisión Europea, Ricard Ramón. Junto a ellos, también están presentes el presidente de ASAJA Pedro Barato o los responsables de las diferentes bolsas europeas de cereal.
El IV Congreso Ibérico del Maíz centra este año sus debates y ponencias en los agricultores, a quienes se considera los verdaderos protagonistas de todos los avances y desarrollo de las explotaciones, y, también, en la lucha por soberanía del cultivo en la península. El maíz es el cultivo de mayor producción del mundo y Aragón produce solamente el 50% del maíz que consume. El resto llega de países como Ucrania o Francia. En este contexto, Huesca destaca como una gran potencia en la producción de maíz para azúcar, palomitas y para piensos de animales.