Hay muchas razones para recomendar Uno, y no todas tienen que ver con su sabor.
Empezaremos por lo habitual. Bueno, por desgracia no tan habitual, pero sí cada vez más común en el sector del aceite español. Uno es un AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) de la variedad Picual y recogida temprana procedente de Mancha Real (Jaén), el cual ha sido obtenido mediante extracción en frío, el mejor proceso para extraer sus cualidades –poca acidez, picor justo, baja oxidación– y que todas ellas se alarguen en el tiempo. Pero, y aquí viene lo más interesante, Uno también es algo más que ‘solo’ un buen aceite. Conocidas por todos son las propiedades saludables de los AOVE y, en concreto, su capacidad para prevenir enfermedades como el cáncer, pero en este caso las cosas se han llevado más allá y el 30% de los beneficios anuales que se obtengan de sus ventas se destinarán a la Fundación Unoentrecienmil, dedicada a la investigación de la leucemia infantil. Un gran aceite, una gran causa; a veces las cosas son así de sencillas, no las compliques más y hazte con él.