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La coctelería dedicada a celebrar el legado de Campari, de nombre Camparino in Galleria, extiende su experiencia líquida con un nuevo formato de corte ‘clandestino’ en el que servir grandes dosis el inconfundible bitter italiano de color rojo intenso, entre muchas otras cosas.
Sala Gaspare abre sus puertas en el mismo laboratorio donde Gaspare Campari creó la receta del licor homónimo, como un bar concebido para sumergir a los comensales o visitantes por la profunda historia de la bebida.
En base a su estructura y lenguaje exclusivo, Vudafieri-Saverino Partners diseñó este espacio para únicamente 12 comensales, que interrelaciona los símbolos icónicos milaneses con elementos vanguardistas.
Allí se servirá un menú degustación que recreará recetas antiguas de los libros del laboratorio influencias contemporáneas, como una selección de cócteles elaborados con los mismos ingredientes que Gaspare Campari utilizaba para crear sus propias mezclas de cordiales, amargos y vermuts.
Más allá de esas mezclas, en este local se presentarán los cócteles clásicos de la marca, como el Negroni y el Boulevardier, junto a una selección de aperitivos que completarán la experiencia Campari.
