El ranking de las mejores 100 pizzerías del mundo, 50 Top Pizza World, se presentó la noche de ayer en el Palazzo Reale en Nápoles. Esta prestigiosa lista reconoce el trabajo de diferentes pizzerías al rededor y además otorga premios especiales en diferentes categorías.
Galardonados españoles
Tres pizzerías españolas figuran en el Top 50 Pizza World y no conforme, dos de ellas de hicieron con premios especiales. En el puesto número 12 se ubica Fratelli Figurato en Madrid. Esta pizzería no se limita solo a ofrecer pizzas napolitanas sino que, en su oferta gastronómica, dan un giro creativo incluyendo algunos platos considerados Streetfood de algunas ciudades de Italia.
Los creadores de estas pizzas cuentan con tres conceptos de restaurante que complacen todos los gustos. Una `pizzería´ y una `Trattoria Popolare´.La primera se encuentra en calle Alonso Cano, 37 y la segunda en en calle Larra, 13, ambos en Madrid. Además, cuentan con lo que ellos llaman su laboratorio, un lugar destinado al delivery de sus pizzas. Fratelli Figurato también se alzó el premio (Made in Italy – Pastificio Di Martino Award).
El puesto 21 se lo llevó Sartoria Panatieri en Barcelona. Esta pizzería de los chefs Rafa Panatieri y Jorge Sastre también fue galardonada con el premio especial (Best Format 2022 – Birrificio Fratelli Perrella Award). Este reconocimiento posiciona a la pizzería como la segunda mejor de España y la número uno en Barcelona. La clave del éxito supone el respeto por el producto, la vuelta al origen y la autencidad, según sus propietarios. Sartoria Panatieri tiene dos locales en Barcelona y tienen ya cuatro años de trayectoria.
La tercera mejor pizzería de España y la que se ubica en el puesto 52 a nivel mundial es La Balmesina localizada en Barcelona. Pizzas de masa madre con harina ecológica y larga fermentación son los pilares de este lugar. La encuentras en Carrer de Balmes, 193.
Top 10 Mejores Pizzerías del mundo.
En cuanto al ranking oficial I Masanielli de Francesco Martucci en Caserta y Una Pizza Napoletana de New York se disputaron el gane dando como resultado un reñido empate en el primer lugar. El tercer lugar fue para Peppe Pizzeria de Giuseppe Cutraro en Paris y además fue nombrado (Pizza Maker of the Year- Ferrarelle Award). El cuarto lugar se lo llevó 50 Kalò, así como el premio especial (Performance of the Year – Goeldin Award) por ser el único con dos establecimientos y 10 Diego Vitagliano Pizzeria de Nápoles se hizo con el quinto puesto.
En el sexto puesto se ubicó I Tigli en San Bonifacio, también obtuvo( Consistent Quality – Robo Award). Francesco & Salvatore Salvo pizzeria en Nápoles se alzó con séptimo puesto. En el octavo lugar estuvo Seu Pizza Illuminati de Roma. La Notizia 94 en Nápoles obtuvo el novena posición y en el número diez se ubicó Tony´s Pizza Napoletana en San Francisco quien también obtuvo el premio especial (Source of Inspiration – Latteria Sorrentina Award).
Premios especiales
48h Pizza e Gnocchi Bar en Melbourne fue el ganador de (Best Wine Advocate – Prosecco DOC Award). El premio de (Best Customer Welcome 2022 – Solania Award) fue para The Pizza Bar on 38th de Tokio. La pizzería Ti Amo en Buenos Aires fue reconocida como (One to Watch – Mammafiore Award) y por último, What the Crust en el Cairo se alzó con el premio especial (Pioneer in Field Award 2022.
Un total de 40 pizzerías italianas, 25 Europeas, 15 provenientes de Estados Unidos, 15 de origen asiático, 4 de Suramérica y una africana fueron las 100 pizzerías que conformaron la lista de las mejore a nivel mundial. Esta lista fue diseñada por 50 Top Pizza y comandada por Barbara Guerra, Albert Sapere y el periodista Luciano Pignataro.
Ranking de 50 Top Pizza World 2022
1 I Masanielli – Francesco Martucci – Caserta, Italy
1 Una Pizza Napoletana – New York, USA
3 Peppe Pizzeria – Paris, France
4 50 Kalò – Naples, Italy
5 10 Diego Vitagliano Pizzeria – Naples, Italy
6 I Tigli – San Bonifacio, Italy
7 Francesco & Salvatore Salvo – Naples, Italy
8 Seu Pizza Illuminati – Rome, Italy
9 La Notizia 94 – Naples, Italy
10 Tony’s Pizza Napoletana – San Francisco, USA
11 Ribalta NYC – New York, USA
12 Fratelli Figurato – Madrid, Spain
13 48h Pizza e Gnocchi Bar – Melbourne, Australia
14 Bottega – Beijing, China
15 50 Kalò London – London, England
16 The Pizza Bar on 38th – Tokyo, Japan
17 180g Pizzeria Romana – Rome, Italy
18 Dry Milano – Milan, Italy
19 Cambia-Menti di Ciccio Vitiello – Caserta, Italy
20 Bæst – Copenhagen, Denmark
21 Sartoria Panatieri – Barcelona, Spain
22 I Masanielli – Sasà Martucci – Caserta, Italy
23 Pizzeria Peppe – Napoli sta’ ca” – Tokyo, Japan
24 Le Grotticelle – Caggiano, Italy
25 Qvinto – Rome, Italy
26 Pepe in Grani – Caiazzo, Italy
27 Razza Pizza Artigianale – Jersey City, USA
28 0′ Munaciello – Miami, USA
29 Carlo Sammarco Pizzeria 2.0 – Frattamaggiore, Italy
30 Spacca Napoli Pizzeria – Chicago, USA
31 Song’ E Napule – New York, USA
32 Via Toledo Enopizzeria – Vienna, Austria
33 ‘O Scugnizzo – Arezzo, Italy
34 Pizza Zulù – Fürth, Germany
35 La Piola Pizza – Brussels, Belgium
36 La Leggenda Pizzeria – Miami, USA
37 Pizzana – Los Angeles, USA
38 Crosta – Milan, Italy
39 Kesté Fulton – New York, USA
40 Pupillo Pura Pizza – Frosinone, Italy
41 Apogeo – Pietrasanta, Italy
42 La Cascina dei Sapori – Rezzato, Italy
43 Peppina – Bangkok, Thailand
44 Patrick Ricci – Terra, Grani, Esplorazioni – San Mauro Torinese, Italy
45 Pizza Massilia – Bangkok, Thailand
46 Pizzeria Panetteria Bosco – Tempio Pausania, Italy
47 400 Gradi – Lecce, Italy
48 Denis – Milan, Italy
49 Pizzeria Da Lioniello – Succivo, Italy
50 Ti Amo – Buenos Aires, Argentina
51 Kytaly – Geneva, Switzerland
52 La Balmesina – Barcelona, Spain
53 Pizza Strada – Tokyo, Japan
54 nNea – Amsterdam, The Netherlands
55 Enosteria Lipen – Triuggio, Italy
56 Officine del Cibo – Sarzana, Italy
57 Ken’s Artisan Pizza – Portland, USA
58 Pizzeria Bianco – Phoenix, USA
59 L’Orso – Messina, Italy
60 Sbanco – Rome, Italy
61 La Pizza è Bella Gourmet – Brussels, Belgium
62 Fiata by Salvatore Fiata – Hong Kong, China
63 Napoli on The Road – London, England
64 Frumento – Acireale, Italy
65 Dante’s Pizzeria Napoletana – Auckland, New Zealand
66 La Braciera – Palermo, Italy
67 Malafemmena – Berlin, Germany
68 Pizzeria Luca – Copenhagen, Denmark
69 Forno d’Oro – Lisbon, Portugal
70 400° Laboratorio – Paris, France
71 Jay’s Artisan Pizzeria – Kenmore, USA
72 Fandango – Potenza, Italy
73 Pizzeria Mazzie – Bangkok, Thailand
74 Il Vecchio e il Mare – Florence, Italy
75 Pizzeria Le Parùle – Ercolano, Italy
76 Ops – Brooklyn, USA
77 A Pizza da Mooca – São Paulo, Brazil
78 L’Antica Pizzeria – London, England
79 The Dough Bros – Galway, Ireland
80 San Gennaro – Zürich, Switzerland
81 Giovanni Santarpia – Florence, Italy
82 Spacca Napoli – Seoul, South Korea
83 Leggera Pizza Napoletana – São Paulo, Brazil
84 Giangi Pizza e Ricerca – Arielli, Italy
85 ‘O Ver – London, England
86 Forza – Helsinki, Finland
87 BOB Alchimia a Spicchi – Montepaone, Italy
88 Guillaume Grasso – Paris, France
89 Doppio Zero – San Francisco, USA
90 BACI Trattoria & Bar – Hong Kong, China
91 I Borboni Pizzeria – Pontecagnano Faiano, Italy
92 CIAK – In The Kitchen – Hong Kong, China
93 Sant’Isidoro – Pizza & Bolle – Rome, Italy
94 Al Taglio – Sydney, Australia
95 Surt – Copenhagen, Denmark
96 ‘O Fiore Mio – Faenza, Italy
97 Pizzeria e Braceria L’Insieme – Tokyo, Japan
98 Futura Neapolitan Pizza – Berlin, Germany
99 QT Pizza Bar – São Paulo, Brazil
100 What the Crust – Cairo, Egypt
