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Requesón, sinónimo de diciembre

requesón

Actualmente ya podemos comer todo tipo de alimentos en cualquier época del año. Sin embargo, eso no quita que cada producto siga teniendo su temporada de esplendor. Es el caso del requesón, que llega de la mano de diciembre.

Un tipo de queso admirado por muchos y odiado por otros tantos. No todo el mundo es amigo del requesón, o ricota, ya que no goza de la misma consistencia ni textura en boca que el queso fresco al que estamos acostumbrados. Pero igualmente sano, tal y como sus propiedades confirman.

Presente en muchas recetas navideñas, recordemos que es uno de los alimentos más producidos y consumidos de este mes.

Cuenta con una amplia lista de posibilidades nutricionales. Esto es, alto contenido en vitamina A, fundamental para el crecimiento y el buen estado de la vista.

Su alto aporte proteico (de calidad) lo convierte en uno de los alimentos preferidos para estómagos delicados, por su fácil absorción y digestión, y una fuente de recarga de energía. Considerado por los médicos como apto para pacientes con hipertensión: ayuda a regular la presión arterial alta.

Te proponemos la receta de Milhojas de membrillo y ricota , una elaboración muy fresca y dulce ,perfecta para estas fechas.

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