El Consorcio del Chorizo Espa\u00f1ol elev\u00f3 un 18% su etiquetado en Espa\u00f1a, hasta alcanzar los 61.000 kilos, mientras que sus exportaciones llegaron a los 2,96 millones de kilos en los 55 pa\u00edses en los que opera, seg\u00fan informa en un comunicado.<\/p>\n
En concreto, Reino Unido se mantiene como el principal mercado, acumulando 1,6 millones de kilos exportados y consolidando la cuota de mercado exportador por encima del 16%, le siguen Francia (553.000 kilos) y Alemania (137.000 kilos).<\/p>\n
Adem\u00e1s, en el \u00faltimo a\u00f1o, el Consorcio ha impulsado su expansi\u00f3n, a\u00f1adiendo cinco nuevos pa\u00edses europeos a su lista como son Croacia, Estonia, Georgia, Moldavia y Serbia.<\/p>\n
Respecto a los formatos, el m\u00e1s popular sigue siendo el de sarta con un 59%, seguido por el loncheado, con un 24%; el de vela, con un 11% y el fresco, con un 3%.<\/p>\n
De forma an\u00e1loga al mercado exterior, en Espa\u00f1a el formato preferido por los consumidores nacionales tambi\u00e9n es el de sarta con un 83%, seguido por el de vela (11%) y el loncheado (6%).<\/p>\n
El director gerente del Consorcio, Alejandro \u00c1lvarez-Canal, ha subrayado que las cifras de etiquetado de 2022 “confirman la confianza que tiene el consumidor internacional en este sello de calidad que apuesta por valores diferenciales como el origen 100% espa\u00f1ol y los altos est\u00e1ndares de calidad”.<\/p>\n
EMBUTIDOS CURADOS<\/p>\n
Respecto al segmento de embutidos curados, \u00e9ste se afianza como un \u00e1rea clave en el sector c\u00e1rnico espa\u00f1ol, superando los 79,6 millones de kilos vendidos en el exterior, un 9% m\u00e1s que en 2021. Francia se consolida como el principal mercado de exportaci\u00f3n sectorial con m\u00e1s de 26,06 millones de kilos de embutidos comercializados, un 3,83% m\u00e1s en comparaci\u00f3n con el a\u00f1o anterior.<\/p>\n
Reino Unido se consolida como el segundo mercado m\u00e1s relevante para el sector con 13,53 millones de kilos. Completa el podio, B\u00e9lgica, que ha experimentado un aumento en volumen del 90,5% respecto a 2022, con m\u00e1s de cinco millones de embutidos espa\u00f1oles importados y desplazando a Alemania como el tercer mercado destino de exportaci\u00f3n. Adem\u00e1s, destaca los fuertes incrementos en mercados como el polaco (+67,35%) o el sueco (+44,42%).<\/p>\n
Catalu\u00f1a encabeza el ranking de las comunidades aut\u00f3nomas que m\u00e1s embutidos exportan con un 62% del total nacional, seguido por Murcia (10%), Castilla y Le\u00f3n (8%), Navarra (6%), y La Rioja, con un 5% exportado durante el 2022.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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