El consejo de administraci\u00f3n de Mercamadrid ha dado luz verde esta semana al futuro Centro de Conocimiento e Innovaci\u00f3n, 2.000 metros cuadrados dedicados a la modernizaci\u00f3n del sector alimentario, ha informado la empresa en un comunicado.<\/p>\n
Con impacto en toda la cadena alimentaria, esta nueva infraestructura ser\u00e1 “capaz de captar, desarrollar y transmitir el conocimiento de empresas y profesionales para contribuir a la transformaci\u00f3n y modernizaci\u00f3n de los procesos de las diferentes actividades que confluyen hoy en el sector alimentario, en un entorno cada vez m\u00e1s digital y sostenible”.<\/p>\n
El centro se presenta como “una revoluci\u00f3n para la mejora de la competitividad de todas aquellas empresas que quieran sumar estas herramientas a sus estrategias y, por tanto, una clara ventaja competitiva para las ubicadas en Mercamadrid”.<\/p>\n
El nuevo espacio albergar\u00e1 actividades de investigaci\u00f3n relacionadas con la calidad, la seguridad alimentaria y la innovaci\u00f3n en los procesos y productos del sector alimentario, adem\u00e1s de un Hub Gastron\u00f3mico para actividades de innovaci\u00f3n y desarrollo de procesos y soluciones gastron\u00f3micas.<\/p>\n
La innovaci\u00f3n se enfocar\u00e1 al emprendimiento de nuevos negocios impulsando startups novedosas para el sector y se unir\u00e1 a las soluciones de digitalizaci\u00f3n de los negocios y tecnolog\u00edas aplicadas a los procesos y servicios de las empresas de la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n
Lo que se busca es consolidar el Centro de Formaci\u00f3n de Mercamadrid, en marcha desde 2016, como referencia para la cualificaci\u00f3n de los profesionales del sector alimentario ampliando ahora sus actividades hacia la escuela de oficios e impulsando la Formaci\u00f3n Profesional acreditada.<\/p>\n
NUEVA ESCUELA<\/p>\n
Incorporar\u00e1 una nueva Escuela de Cocina, Hosteler\u00eda y Restauraci\u00f3n para formar a los profesionales del sector HORECA, unido a formaci\u00f3n t\u00e9cnica y cient\u00edfica para cuadros t\u00e9cnicos y mandos intermedios en aquellas materias que requieran un continuo aprendizaje y actualizaci\u00f3n de sus competencias.<\/p>\n
Tambi\u00e9n formaci\u00f3n executive para estar en la vanguardia de las habilidades y conocimientos. Y se unir\u00e1 a espacios donde desarrollar congresos sectoriales, encuentros empresariales para exposiciones, celebraci\u00f3n de seminarios, jornadas, talleres, as\u00ed como presentaciones y eventos.<\/p>\n
Este centro da continuidad a los proyectos y actividades ejecutados anteriormente, como la conectividad 5G y de fibra del recinto, la digitalizaci\u00f3n de servicios y operativas o la creaci\u00f3n del primer Hub de Innovaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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