Familia La Ancha y Azotea Grupo se han aliado para gestionar el
\nservicio de restauraci\u00f3n del Club Financiero G\u00e9nova, el ic\u00f3nico club social-empresarial ubicado en el madrile\u00f1o Centro Col\u00f3n, que fue inaugurado en 1972.<\/p>\n
En concreto, ambos grupos de restauraci\u00f3n han resultado ganadores del concurso que abri\u00f3 la entidad para gestionar todos los servicios de
\nhosteler\u00eda del renovado club, que pretende recuperar lo mejor de la tradici\u00f3n de los clubes de los siglos XIX y XX y adaptarlo a un club del siglo XXI, seg\u00fan informan en un comunicado.<\/p>\n
De esta forma, las cocinas del restaurante estar\u00e1n lideradas por Nino Redruello y su equipo, al igual que las referencias de la carta de vinos, que ser\u00e1n seleccionadas por la sumiller de Familia La Ancha, Alba Mozo. “Me hac\u00eda ilusi\u00f3n plantearme la diferencia entre la experiencia de un restaurante de calle y un restaurante de club y encontrar esos rasgos que lo hacen diferente: la personalizaci\u00f3n, el empe\u00f1o por el detalle y una servidumbre muy marcada”, ha indicado el chef madrile\u00f1o.<\/p>\n
Por su parte, Manuel Berganza, chef ejecutivo de Azotea Grupo, dise\u00f1ar\u00e1 la propuesta gastron\u00f3mica de los eventos que se organicen en el club, mientras que la cocteler\u00eda estar\u00e1 en manos de Luca Anastasio, director de Bares y Mixolog\u00eda de Azotea Grupo.<\/p>\n
De esta forma, est\u00e1 previsto que el club vuelva a abrir sus puertas en abril y volver\u00e1 a estar abierto los fines de semana, mientras que el resto de los d\u00edas de la semana estar\u00e1 disponible para sus socios, amigos e invitados.<\/p>\n
El presidente del Club Financiero G\u00e9nova, Arturo de las Heras, ha se\u00f1alado que “se abre una nueva etapa en la vida del club”. “Queremos recuperar los valores que siempre adornaron a este club de negocios, moderniz\u00e1ndolo y llev\u00e1ndolo al siglo XXI”, ha indicado.<\/p>\n
De esta forma, Azotea Grupo suma con este nuevo proyecto una azotea m\u00e1s con espectaculares vistas de la capital tras operar desde hace 10 a\u00f1os la Azotea del C\u00edrculo, a la que se han sumado en los \u00faltimos
\na\u00f1os Picalagartos Sky Bar & Restaurant en el NH Collection Gran V\u00eda y Azotea Forus Barcel\u00f3, en la \u00faltima planta del Mercado de Barcel\u00f3.<\/p>\n
El consejero delegado de Azotea Grupo, Jos\u00e9 Manuel Garc\u00eda, se ha congratulado de seguir ampliando su portafolio. “Este proyecto es especialmente estrat\u00e9gico e ilusionante para nuestra compa\u00f1\u00eda porque
\nconsolida nuestro modelo de negocio en espacios singulares, con una de las mejores ubicaciones de Madrid”, ha destacado.<\/p>\n
Por su parte, para Familia La Ancha este nuevo espacio supone su und\u00e9cimo restaurante despu\u00e9s de un a\u00f1o de expansi\u00f3n en Espa\u00f1a tras la apertura de Molino de Pez en Barcelona y los nuevos proyectos del Hotel
\nThompson Madrid, el bistr\u00f3 con panader\u00eda The Omar y la cocteler\u00eda Hijos de Tom\u00e1s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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