Toma Nota

¿Cuáles son los beneficios del té Matcha? Todo lo que debes saber sobre esta bebida milenaria

 

«Matcha», en japonés, significa»té en polvo». El té matcha es una bebida milenaria que contiene infinidad de antioxidantes y vitaminas que nos ayudan a mantenernos en forma y a mejorar nuestra salud. La regulación japonesa de este té es una de las más estrictas a nivel mundial pues se siembra en las mejores tierras de Kioto y se tapa 20 días antes de su recolección con el fin de aumentar la concentración de clorofila, teanina y cafeína. Después, se recolecta de forma manual y es tratado de manera exigente y meticulosa.

El té matcha aporta una gran variedad de vitaminas (A, B2, C, D, E, K, potasio, proteínas, calcio, hierro y clorofila), minerales y antioxidantes proporcionando unas propiedades muy beneficiosas para la salud como la reducción de la presión arterial, del colesterol y la absorción de lípidos, la protección del hígado y ayuda a regular la insulina y a proteger al cuerpo contra ciertas enfermedades. Además, gracias a su concentración de L-Teanina y Cafeína, facilita la concentración y aumenta la memoria reduciendo la ansiedad y mejorando el estado de ánimo. Y, por si fuera poco, se pueden hacer mil y una recetas con té matcha, aquí un ejemplo de tiramisú de matcha y otro de granizado de matcha con Kit Kat.