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ABaC y Aponiente, los nuevos tres estrellas Michelín

Los restaurantes de Jordi Cruz y Ángel León se han llevado la máxima distinción de la guía de neumáticos para España y Portugal.

La noche de este miércoles se celebraba la gala Michelín 2017 en el hotel Abama de Tenerife con los nuevos mejores restaurantes de España y Portugal del próximo año.

ABaC de Jordi Cruz y Aponiente, de Ángel León, han sido galardonados con la máxima distinción, colocándolos ya en el listado de 11 restaurantes triestrellados de la guía de neumáticos.

De Cruz, el jurado ha dicho que «cautiva a sus comensales planteando inteligentes historias a través de sus platos, siempre impecables en técnica y sabor”, mientras que de León han “un visionario abanderado de un nuevo mundo gastronómico que encuentra en el mar, y en sus aún numerosos misterios, una despensa única, sorprendente y casi inagotable”.

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